久々に「麗郷システム」を堪能

　お仕事お仕事。終わらん終わらん。でも終わらせるんだよ！

　といった空元気も21時で萎みまして（笑）。

　久々にお一人様［麗郷］に行ってみたら、ワタシが「特等席」と呼ぶところの厨房前カウンター。いやっほう。次から次へと入るオーダーに対して、材料を調える人、茹でる人、炒める人（など）の分業で、まるでファクトリーのごとく、素早く、どんどんできあがる台湾料理。これぞ「麗郷システム」。見応えアリ。

　ああ、面白かった。